14 novembre 2008
GATEAU MARBRE A LA FAISSELLE
Hummmm du chocolat pour remonter le moral, du chocolat pour chauffer le coeur, du chocolat pour faire chanter la tête, du chocolat pour redonner le sourire et du chocolat pour sublimer les papilles.
Un délice chocolaté qui veut être un gâteau mais en même temps un cheesecake. Le mariage est parfait, l'entente impeccable, ils ont beaucoup de points communs, ils sont liés à jamais et ils vivent pour le meilleur et pour le pire.
Bref, un mariage presque parfait !!
Bon week-end.
Petite info
La faisselle est l'un des plus anciens fromages fabriqué par les hommes. Des faisselles (nom du récipient dans lequel le fromage frais caillé s'égoutte qui a transmis son nom à l'aliment) en osiers ont été retrouvées et datées de plus de 12 000 ans. Le fromage prend son nom du récipient dans lequel il s'égoutte. Il se fabrique dans toutes les régions.
C'est un fromage à pâte fraîche à base de lait de vache, de lait de chèvre, ou de lait de brebis, d'un poids moyen de 150 g à 1 kg. Son affinage est seulement de quelques jours et il est excellent toute l'année.
Elle s'accompagne souvent de sel, de poivre, de ciboulette ou de sucre, de miel comme dessert.
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
Pour la 1ère préparation :
- 300 g de faisselle égouttée
- 40 g de sucre en poudre
- 20 g de farine
- 1 oeuf
Pour la 2ème préparation :
- 150 g de chocolat noir
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre
- 2 oeufs
- 40 g de farine
Préparation N°1 :
Mettez la faisselle égouttée dans un saladier, fouettez un peu puis ajouter l'oeuf, le sucre puis la farine. Mélangez soigneusement pour obtenir une sorte de crème. Laissez de côté.
Préparation N°2 :
Coupez le chocolat en petit morceaux, faites-le fondre en bain-marie avec le beurre. Mélangez puis hors du feu ajoutez le sucre, fouettez bien, incorporez les oeufs tout en fouettant encore une fois puis incorporez la farine en dernier et mélangez encore une fois.
Préchauffez le four à 160°.
Beurrez et farinez un moule à manquer de 20 cm. Versez la moitié du mélange chocolat dans le moule, ensuite versez en dessus tout le mélange faisselle puis couvrir le tout par le reste du mélange chocolat.
Prenez un couteau et plongez sa pointe partout dans le mélange en dessinant des tourbillons.
Mettez à cuire pendant 30 min.
Laissez refroidir puis déguster cette merveille.
Commentaires
arrghh une tuerie ton truc... tu sais parler aux estomacs affamés ;-) à essayer d'urgence...
bon week end bisous
Très jolie ce marbré cheesecake/gâteau au chocolat! Il doit etre délicieux!
Ah oui c'est une merveille!!
J-1
il n' y a pas de saison pour le chocolat!!!!
il a l'ai tellement moelleux!!!
c'est quoi ce J-1?
bon week end!
Bisous
bonjour c'est un vrai délice bravo
je garde ta recette ! hummmmm ! bisous@+
Du chocolat, c'est malin maintenant j'ai une envie irrepressible!
Une merveille! je n'ai pu qu'à me jeter sur une tablette de chocolat en attendant de réaliser ce délice! Bises
Quelle belle idée pour renouveler le genre marbré! ;-)
Je ne dirai qu'un mot: ouiiiiiiiiiiii!!!
Tu crois qu'après un bon couscous...??? J'ai besoin de réconfort, moi!
comme toi, du chocolat à tout moment !
extra l'idée de la faisselle
Superbe duo faisselle/chocolat, bravo, biz
Mmmmm, ça a l'air délicieux !
Je finis mon cheesecake et jje m'attaque à ce superbe gâteau!
Bises
C'est une pure merveille, Paprika !!! Bravo !
OH, il est beau, magnifique! bravo
hum trop bon Ca me fait penser à mon brownies cheescake fait il y a quelque temps !!
C'est MA-GNI-FIQUE ! Les photos.... terribles ! Je connaissais le marbré choco / mascarpone que j'ai réalisé. Mais choco/faisselle, j'adore déjà sans même l'avoir gouté. Je garde ta recette de côté.
Vraiment super belle ta photo...dur de résister !!!!
A bientôt
Trés beau gâteau, je fond devant cette belle photo!!!
Oh comme ça doit être bon!!!!
waouhhh dangeureux ton gateau!!! bravooo
hummm quel beau gâteau!
j'emporte un morceau pour 4 h bz patmamy
hum il a l'air bien bon...
Mais dis donc, c'est une vraiiie tuerie ton gâteau :O
Avec le temps qu'il fait aujourd'hui moi je t'en prends VOLONTIER une part :D
bizzzzzzz
si il est aussi bon que beau alors il doit etre trop trop bon
Voilà une idée qui m'enchante et que je garde sous le coude car sa texture me parait tout simplement ultra fondante!
waw c'est un vrai délice à tester dés que possible j'adore ton blog et ta cuisine qui me réussit toujours merci beaucoup
ça faisait longtemps que je n'avais pas jeté un oeil à un blog de cuisine et je ne regrette pas mon choix! J'ai simplement fais "aaan..humm" no more comment ;)
Je t'ai tagguée sur mon blog, élue meilleure recette de la semaine!
J'adore le fromage blanc dans les desserts, il doit être extra et fondant, et en plus il beau à regarder!!
Il fait un superbe effet... Et doit être délicieux !
Une merveille , tu l'as dit toi même !
J'arrive du Palais des Lys, quel beau marbré.
bonjour paprikas qd tu dis fouetter : est ce le fouet main ou electrique ? merci de me préciser
Zakia, c'est juste avec le fouet à main. Ca suffira.
Il est super ce gâteau, avec de la faiselle, j'ai trop envie d'essayer!!
gateau marbré
bonjour paprikas, merci pour tes bonnes recettes et aussi de répondre rapidement. Je t embrasse
Coucou Paprika, une recette que je vais tester très prochainement, j'imprime ! J'ai été ravie de faire ta connaissance, bises !
Il est vraiment magnifique ce gâteau!!!
Bravo pour ton blog, je le découvre ce soir et vraiment, je n'y vois que des recettes géniales et très appétissantes!! je me dépêche, il faut vite que je continue la visite...
Voilà ton gâteau testé et approuvé par petits et grands... A très vite...
J'ai testé ce gâteau sur les conseils d'une amie. Un vrai délice! Je me suis permis de redonner ta recette en te citant bien entendu!
Merci pour le partage.
http://virginie92.canalblog.com/archives/2009/04/10/13273351.html
SAHIR
C EST JOLIE LE GATEAU
SAHIR
C EST JOLIE LE GATEAU
SAMEDI JAI FAIT TON GATEAUX TOUT LE MONDE LA TROUVER TRES BON PAR CONTRE IL NAI PAS SI HAUT QUE SUR LA PHOTO EN PLUS JAI DU LE LAISSER 10 MN DE PLUS CAR AU MILIEU IL NETAIS PAS TRES CUIT PAS GRAVE JAI AI REFAIT UN AUJOURHUI AVEC LE RESTE DE FAISSELLE ET COMME JEN AVAIT PAS ASSEZ JAI AJOUTE UN PEU DE FROMAGE BLANC
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