05 novembre 2008
SOUPE DE MAÏS PIMENTEE
En mettant de l'ordre dans ma petite collection de fiches recettes. Je tombe sous le charme de cette soupe !! Je lis les ingrédients et je suis tout de suite conquise. Contente d'avoir tout ce qu'il faut, je m'empresse à la préparer. Ca tombe bien, il fait moche, le temps est gris et morose, il fait froid et une bonne soupe bien chaude sera la bienvenue !!
Et hop, une demi-heure plus tard, ma soupe est prête !! Et quelle surprise !!! Elle est très bonne, l'idée du maïs en boite dans une soupe est vraiment superbe. Je me suis régalée. J'avais tellement hâte de la déguster et de la prendre en photo que je n'ai même pas attendu que les bulles faites par le mixer n'éclatent. :)
Ah la la cette Paprikas !! Vraiment !!
Histoire
Probablement vieux de 7 000 ans, le maïs a connu des évolutions profondes depuis sa naissance au Mexique. C'est en 1492 que Christophe Colomb découvre cet épi élégant aux grains dorés et aux allures de blé, en débarquant dans le Nouveau Monde. Deux ans plus tard, il est cultivé en Espagne.
Longtemps restée dans le sud-ouest de la France, en Espagne et en Italie, cette culture a fini par atteindre le reste de l'Europe, puis par faire le tour du monde.
Le maïs, aux grandes qualités d'adaptation climatique, est désormais cultivé sur les 5 continents, où chaque pays suit ses propres méthodes. C'est même la plante la plus cultivée au monde. En effet, elle est non seulement une nourriture incontournable pour les animaux d'élevage mais en plus elle représente la base de l'alimentation humaine, notamment au Mexique et en Afrique centrale. Américains et Européens en sont également de gros consommateurs.
Cette grande plante verte est semée au printemps et fleurit en été. C'est là que se forme l'épi, qui est en fait la fleur femelle. Selon l'utilisation voulue, on le récolte à différents degrés de maturité et d'humidité. (source l'internaute)
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 1 grande boite de maïs
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 25 cl de bouillon de volaille
- 10 cl de crème fraiche liquide
- 25 cl de lait entier
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 poivron rouge
- 1 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
- Sel et poivre
- Un peu de pop cor salé et 4 brins de persil plat pour la déco.
Préparation :
Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Coupez la moitié du poivron en dès. Egouttez le maïs. Réservez 4 cuillères à café pour la présentation.
Dans une sauteuse, faites revenir ail et oignon 5 min à feu vif dans l'huile d'olive. Ajoutez le poivron, le maïs, le curry et le piment.
Mélangez bien puis versez le bouillon et le lait. Faitez cuire 15 min à feu moyen.
Passez la soupe au mixer avec la crème. Salez et poivrez
Versez la soupe dans des bols, ajoutez le maïs, le pop corn et des lamelles de poivron restant sur la surface de la soupe. Décorez avec le persil plat et une pincée de piment.
Commentaires
Il y a des trésors dans ta collection de fiches!! Ou alors c'est toi qui transformes les fiches platounettes en soupes voluptueuses? Paprikas, l'alchimiste du web!! ;-))
Elle est chouette cette version au pop corn, à l'Américaine en ce jour de victoire!
Ah ben tiens, une bonne soupe à l'honneur d'Obama :) Trinquons !!
Je trinques avec vous !! en l'honneur de cette jolie soupe et en l'honneur de la victoire d'Obama !
hummm,avec le temps pluivieux que j'ai j'aimerais bien une ptite soupette comme la tienne!
bisous et bravo bien sur!
Il me reste un peu de champagne, je trinque aussi!
ah tiens ! Du mais en soupe...
J'y avais pas pensé ;-)
J'ai moi aussi mis une recette de velouté de maïs en réserve dans mes classeurs mais je n'ai pas encore testé, la présentation de ta recette avec le pop corn est vraiment sympa!
comme c'est joli! la soupe c'est pas toujours photogénique, mais avec le bon contenant et les bons "trucs qui flottent", c'est magnifique!
joli!!
elle est vraiment appétissante ta soupe..
chouette encore une recette de soupe : c'est la saison. bisous@+
Une jolie soupe "chili"! parfaite pour préceder me tarte !
je n'ai jamais testé avec le mais mais je suis très tentée en tout cas et avec ces bonnes épices en plus !!
Cette soupe doit etre délicieuse!
je n'ai jamais testé la soupe au maïs, ça me tente beaucoup. La déco pop corn, c'est très chouette !
Mmmmmhhh, vraiment alléchante et si réconfortante! Il fait si moche, qu'il faut bien se remonter le moral d'une manière ou d'une autre et toi tu as trouver la solution ;-P!
Bises,
Rosa
Quelle bonne idée cette soupe avec du maïs!!!
En ce moment je fais beaucoup de soupe et je trouve ta recette trés originale et facile à faire
elle donne super envie cette soupe
Hummm, j'ai vu ce week-end une recette identique sur Gulli, les filles ont voulu tester et on a adoré, bien velouté !
Tu as bien fait car elle a l'air extra cette soupe, et la présentation est originale et donne envie en plus d'être jolie !
ps : mais quelle veinarde avec cette soirée aux ateliers des chefs !!! ;-) , des photos, des photos !!!
Bisous ;-)
La je ne peux pas, je fais un blocage avec les mais, avec les pop-corn aussi d'ailleurs, forcement, c'est des mais. Je me contenterai du piment.
Moi aussi, j'ai eu plaisir à te rencontrer et la prochaine fois, tu as le droit d'apporter, en plus du reste, un joli bol de soupe!
je viens quand même! même si.....
les petites bulles sur le dessus en disent bcp....
bonne semaine, et avec le froid vive les petites soupes comme la tienne, et un bon feu de cheminée!!!
bisous bisous
PFFFFF!!!!!
Mais non chuis pas fâchée!!!! quelle idée!!!!
comment peut on être fâchée avec toi????
trop beau ton bol!!! et la déco fofolle!
hum ça me rappelle la crème de maïs du québec...enfin pas trop pareille mais la soupe, le maïs, la fatigue :p enfin bon je note le pop corn en guise de croutons!!
Soupe testée et super bonne, très présentable en +
Merci
Martine
je vais tester ce soir ta soupe, qui a l'air tres bonne avec ma fille de 2 ans 1/2 .J'ai deja fait de tes recettes et je sais deja que je vais me regaler. merci
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=208009&pid=11229732
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :