11 avril 2008
COOKIES AU BEURRE DE CACAHUETES ET CACAO
Aujourd'hui avec cette bonne recette chocolatée, je fais une dédicace à une internaute fidèle et même très fidèle de mon blog. Elle se nomme Zohra. Il n'y a pas un jour où elle ne teste pas mes recettes. Je voulais la remercier pour sa confiance et ses témoignages qui me font toujours plaisir.
Ceci dit, je remercie aussi tout les internautes qui suivent mon blog, mes recettes et mes récits. Je sais qu'ils sont là même s'ils ne se manifestent pas.
Je vous dis encore merci à tous et toutes car grâce à vous je prends un énorme plaisir à cuisiner et à vous montrer mes tout petits talents culinaires.
Bon week-end.
Histoire
Le beurre d'arachide (également connu sous le nom de beurre de cacahuètes) est une pâte à tartiner faite à base d'arachides. Il est populaire en Amérique et très utilisé dans la culture culinaire africaine.
Il est nommé peanut butter aux États-Unis et, en langage familier au Québec, beurre de peanuts (parfois orthographié beurre de pinotes). Composé d'huile végétale (palme), de sel, de sucre et bien évidemment d'arachides, il est de consistance pâteuse. On peut en trouver composé exclusivement d'arachides mais sa consistance est plus solide et son aspect bien plus clair.
D'abord originaire d'Amérique du Sud, les arachides vont se propager partout dans le monde grâce à leur effet nourrissant. Plus tard, c'est en Amérique que le beurre demeure très populaire étant donné son faible coût et sa valeur nutritive.
L'origine du beurre d'arachide remonte à 1890, quand, dans le cadre d'une expérience, un médecin américain, George A. Bayle, Jr., a moulu des arachides en vue d'obtenir une pâte de noix qui servirait de substitut nutritionnel riche en protéines aux personnes n'ayant pas de bonnes dents (PeanutButterLovers.com). Depuis, le beurre d'arachide est utilisé aux États-Unis, mais il n'a été introduit sur le marché mondial qu'en 1904. Selon le US National Peanut Board, le beurre d'arachide a fait sa première apparition dans le monde à l'Exposition universelle de St-Louis, grâce à C. H. Summer. Le produit a gagné la faveur des consommateurs, enregistrant des ventes de 705 $US, ce qui a souligné l'énorme potentiel de cette pâte à tartiner. (Source Wikipédia)
Pour 25 cookies
Préparation : 25 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 1 oeuf
- 70 g de beurre de cacahuètes
- 60 g de beurre ramolli
- 120 g de sucre semoule
- 200 g de farine
- 20 g de cacao amer en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Quelques pépites de chocolat pour la décoration
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Dans un grand saladier mélangez les beurres avec le sucre et la vanille. Ajoutez l'oeuf puis versez la farine et la levure, mélangez bien l'ensemble
Façonnez des boulettes de la taille d'une noix, placez les en les espaçant bien sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfoncez 3 ou 4 pépites de chocolat sur chaque boulette.
Mettre les cookies au four et laisser cuire 10 mn.
Il ne faut surtout pas dépasser ce temps de cuisson elles risquent de durcir le lendemain.
Commentaires
je n'ai jamais pensé mettre du chocolat dans ces cookies au beurre d'arachide!
qu'set ce qu'ils sont craquants ! on devine leur saveur seulement en les regardant
recette a tester
super ces cookies
je ne fais plus jamais de cookies mais un petit en passant je ne dis pas non! ;-)
Ils ont l'air délicieux!
Si mes enfants les voyaient, ils me demanderaient à coup sûr de les préparer :o)
Superbes... tres beaux egalement... tout chocolat, j'ai pas encore essaye!!!
Merci pour le lien sur ma page... je pourrais les essayer tres bientot comme ca!!
Bises
Val
trouve t- on facielemnt du beurre de cacahuètes en supermarché ?
parce qu'ils sont bien appétissants, les bougres !!
Normalement oui, j'en trouve souvent chez Carrefour.
ils sont superbes!
Ils font vraiment très envie, je suis justement en train de prendre mon café ... :p
Alors là, tu es trop forte! Des cookies si parfaits et délicieux que j'en rêverais la nuit...
Bises et bon weekend,
Rosa
Ben puisque tu me remercies, ben oui je viens tous les jours chez toi et j'ai testé des tas de recettes, je te remercie à mon tour^parcque j'aime ton blog et aussi toi, ta generosité et puis tout le reste...
Pensez à moi demain, j'en rage!!!!!!!
Pour une fois, je n'aime pas ca - a cause d'une overdose de Treets (M&M maintenant) quand j'etais enfant, je ne supporte plus cette association la.
Mais juste en passant, je voulais te dire que c'est chouette en effet d'avoir des lecteurs qui comme Zohra, testent et le disent. Ce retour est formidable, parce que ce qu'on craint toujours, c'est que nos recettes, nos gouts, ne fonctionnent pas pour les autres. merci donc a nos testeurs.
L'heure du goûter approche, difficile de résister à tes cookies très gourmands !
coucou
ca me fais trop plaisir de te voir me faire cette dédicace.en plus je suis malade depuis hier soir,alors ca me donne la peche de trouver ce petit message pour moi.en plus c'est la 1ere fois que quelqu'un me fait un billet ,je n'ai pas de blog et que cela vienne de toi ca me touche enormément.j'aime bcp ton blog(r7,texte et photos...).quand je vais dire ca aux enfants !!!pleins de bisosu tata paprikas
Tes tout petits talents, non mais qu'est-ce qui faut pas entendre! Tu es une référence en matière de talent, en tout cas pour moi mais pour plein d'autres! Je ne teste pas tout, mais quand je fais, je refais ;-D
Bises
C'est tres gentil de dedier une recette a une fidele lectrice, c'est vrai que ca fait plaisir de voir nos recettes testees, c'est qui inspire a creer et innover encore plus dans nos cuisines. Dis Zohra on partage les cookies???:):)
Bises
coucou
avec grand plaisir soulafa!bisous
Comme Gracianne, j'ai fait des overdoses de M & M's, mais j'aime toujours cacahuètes/chocolat! Les vacances étant là, les petites cousines arrivant bientôt, je crois que je les mettrai à contribution pour tenter ces cookies.
Je te pique un cookie et une brioche au passage ... ils sont trop beaux !!!
Bon week-end Paprikas
Amitiés
Domi
bonjour
comme ils ont l'aire d'être délicieux ,je garde ta recette , car je n'ai pas de beurre de cacahuettes.; j'adores ..; le chocolat.. je t'en prend deux ou trois virtuellement je vais me régaler miam !miam !
calin de Michelotte
Je t'en piquerais volontiers un ( voir deux, tiens ;-)) ! ), Paprikas ! Ils ont l'air excellent !
Personnellement, c'est toi que je remercie Paprikas, merci pour le partage de toutes ces belles recettes, des "histoires" à chaque fois, des jolies photos... Aujourd'hui, cookies au choco... = grosse tentation!!!! Bisous miss
J'adore quand il y a des grosses pépites de chocolat!! en tout cas ils ont l'air vraiment délicieux
Bises
Math
ils sont superbes! je vais donner ta recette à une cliente ç qui j'avais vendu du beurre de cacahuète! dommage c'est un produit qui a pris quasi 140% d'inflation en un an sur le marché mondial ! vraiment dommage!
Magnifiques cookies !
olalala, j'en ferai bien mon dessert de ce midi ;-)
ils sont parmi les plus beaux que j'ai vu sur la blogosphère
bon je les ai essayé hier soir, trop bons mais pas aussi jolis que les tiens. La faute au beurre de cacahuete (j'en avais mis un peu +, j'aime trop ça) ou à mon four électrique qui vieillit (2 resistances en guise de chaleur, pff c'est pas du matos ça!)je ne sais pas?! Mais faut vraiment faire des boules de la taille d'une bonne grosse noix, sinon ils sont pas assez moelleux à l'intérieur. Merci merci!
coucou
ca y'est je viens de les testée:trop bon et trop facile.ca me convient bien.j'ai rajouter vun oeuf,javais l'impression que la pate etait un peu séche mais c'etait vraiment parfait apres.merci je la garde aussi cette super recette.pleins de bisous tata paprikas,que du bohneur pour ma tribu.
Coucou !!
j'ai essayé ta recette !! mercciii
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