17 septembre 2007
MUFFINS AU FROMAGE, FIGUES ET NOIX
Aujourd'hui avec ma recette de Muffins au fromage, figues et noix. Je fais d'une pierre deux coups :)
Je participe A Vos Casseroles N°13 
et en même temps à Muffin Monday N°6 
Quand j'ai vu que Marie-Laure avait choisi les figues et noix pour la nouvelle édition. J'ai tout de suite pensé au muffin et quand Pernille m'a laissé un message dernièrement on me conviant à participer au muffin monday. Je me suis dit en voici une bonne occasion pour participer au deux avec une seule recette.
Le fromage de chèvre dans mes muffins sucrés était un pur hasard, j'avais préparé tout mes ingrédients et en voulant sortir le lait, la bouteille contenait à peine 10 cl. Je fouine dans le frigo, plus de crème liquide ni crème fraîche et voilà que mon regard tombe sur ma boite de fromage de chèvre frais. Et tout de suite, je me suis dit "pourquoi pas !!".
Eh ben ! J'étais bluffée par le résultat. C'était moelleux, léger et on ne sent pas du tout le goût du chèvre.
Pour 8 muffins
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 240 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 levure chimique
- Une pincée de sel
- 50 g de noix en morceaux
- 4 figues
- 2 oeufs
- 80 ml d'huile
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 7 cl de lait
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un premier saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé et les morceaux des noix.
Dans un saladier de plus grande taille, incorporez le lait, le fromage de chèvre frais, les œufs et l’huile végétale. Rajoutez le premier mélange à base de farine. Versez délicatement les figues coupées en gros dès. Bien mélangez.
Répartir la pâte dans 8 moules à muffins (beurrés préalablement ou non selon le type de moules utilisé).
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
Commentaires
Parfaitement bien associé et bien joué :)
Merci pour ce rappel sur le jeu "A vos casseroles" je ne l'avais pas vu. ça va j'ai encore du temps pour faire quelque chose.
Merci copinette, j'ai été ravie d'ouvrir mon petit colis samedi :)
Je me posais la question si en vesrion salée qu'est ec que ça allait donner !!???
Oh bien cette recette !! Bonne idée :)
les hasards du frigo donnent souvent de magnifique résultat tes photos sont bien belles, sinon je t'informe que je t'ai taguée, excellente journée
Un super mariage de saveurs! Tes muffins sont splendides! Et quelles belles photos..
Bises,
Rosa
miam comme ils doivent être bons !! je t'en piquerais bien quelques uns par gourmandise!
Merci d'avoir participé avec cette très jolie recette !
Superbes tes muffins et chèvre/figues/noix, quelle association délicieuse!
magnifiques!
Ils doivent être extra tes muffins, j'adore!!!
Il faut savoir oser parfois et on est souvent bluffée par le résultat! ;-)
L'idée du chèvre frais dans cette recette me plait beaucoup! je note.
Un délice forcément, hummm, mais pourquoi je viens regarder à cette heure-ci moi ?
Ils sont bien dodues ....
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
Une bonne association pour tes jolies muffins !
Ooooh très jolis, ils ont l'air totalement gourmands tes muffins !
magnifique participation!
ca donne faim ou plutot envie;-)
Très original et appétissant ;))
Bonne journé Paprikas !
En lisant les ingrédients je croyais que c'était des muffins salés...mais sucré, ça doit être pas mal non plus!!
audrey
Bonjour
Par l'intermédiaire de Maminabelle, je découvre ton blog et plein de recettes très appétissantes !!!!
je reviendrai ! bonne journée à toi !
Les ingrédients me plaisent, la texture me plaît. Tout me plaît quoi!
Ils sont beaux et quelle belle inspiration !
c'est vrai que le chèvre frais se marie aussi bien avec salé ou sucré !
Tu fais comment pour etre si mince, tu ne les manges pas toi-meme, c'est ca.
Ces muffins me titillent les papilles ...
miam-miam!!
Bises!
Wow, j'en deviens presque admiratrice de la figue!
Ce doit être super bon, et les textures me paraissent très intéressantes.
Waouh, ils sont magnifiques !!!
Une belle association de saveurs pour ces muffins très réussis.
Bisous et bonne journée, Doria
Sucré-salé mon régal et en plus avec noix figues et chèvreeeeeeeeeeeeeeeee miammmmm
ils ont l'air trop bon. Merci pour cette bonne idée gustative !
Les meilleures recettes naissent d'imprévus..preuve en est!
mmiam miam !! trés interesante!!
bises
tous ces ingredients miam! ils vont si bien ensemble!
ils sont superbes et ce qu'ils doivent être boooooons!! j'en ai fais aussi hier!! biiises micky
chèvre figues et noix cela ne peut etre que bon...ils ont effectivement l'air très moelleux
très belle association pour des muffins hauts en forme et surement en goût
ils me donnent envie d'etre testé vu qu'a part le chèvre ( mais pas grave ), j'ai tout
deux jours sans nouveaux messages... Trop dur pour les pauvres lecteurs que nous sommes ;-))
Tes petits muffins sont très jolis et doivent être super bon!!!
Super, comme toujours. Je trouve presque dommage qu'on ne sente pas plus le chèvre... Tu crois qu'on peut faire les mêmes avec un fromage de chèvre un peu plus fort ? Moi j'essaierai bien... oui j'essaie dès demain. J'ai justement des noix à finir !
aussitôt vu, aussitôt essayé, mais j'ai mis des rocamadours (plus forts) et du miel à la place du sucre. On les a dévorés avec des aiguillettes de canard et des figues rôties.
merci encore
Super sympa !
Une recette que j'essayerai sans doute cette semaine !
Ils m 'ont l 'air délicieux je garde la recette pour la faire
Merci
Ils m 'ont l 'air délicieux je garde la recette pour la faire
Merci
des images qui tue
salut a tous, oh la la toute c image, c fait pour me tuée, humm j'ai trop envie de manger c super meffins, surtout en cette période de ramadan c donne l'eau a la bouche, non franchement j'aime trop c site, le style est top bon merci, et bon ramadan a tous et surtout bonne appétit.....
il me restait dans le frigo, des petits chèvres, des figues sêchées, et des noix...devines ce que je vais cuisiner??? :-) merci pour cette recette
ouuuu miam miam miam!
en tout cas ton blog est bien sympathique et les recettes m'ont toutes l'aire tres bonne
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