09 juillet 2007
GATEAU A LA BANANE
Des bananes qui deviennent noires et trop mûres et dont personne ne voulait ! C'est simple, vous les recyclez en gâteau moelleux, parfumé et bien bon. Une recette très facile, rapide et délicieuse pour un bon petit déjeuner.
Histoire
Un voyage culturel à travers les siècles nous fait découvrir les origines du beurre…
* L’origine du beurre remonte à il y a environ 10 000 ans, soit lorsque nos ancêtres ont commencé à domestiquer les animaux. Toutefois, la première référence au beurre, et sa plus ancienne trace écrite, date de 4 500 ans. Une plaque calcaire de cette époque en illustre les étapes de fabrication.
* Dans les temps anciens, le beurre était si précieux qu’on l’utilisait aussi durant certaines cérémonies religieuses. Ces pratiques ont encore lieu aujourd’hui en Inde et au Tibet.
* Dans la Rome antique, le beurre était un produit de beauté recherché. Les Grecs et les Romains s’en servaient non seulement comme crème pour adoucir la peau, mais en massaient aussi dans leurs cheveux pour les rendre brillants.
* Les Égyptiens de l’Antiquité, quant à eux, l’employaient comme remède contre les affections des yeux. Très apprécié pour les propriétés thérapeutiques qu’on lui prêtait, le beurre était également utilisé comme cataplasme contre les infections de la peau et les brûlures.
* En Chine, à l’époque de la dynastie T’ang, le beurre clarifié symbolisait l’étape suprême de développement de l’esprit de Bouddha.
* Les Irlandais, les Écossais, les Scandinaves et les Finlandais des temps anciens appréciaient tellement le beurre qu’ils demandaient à être enterrés aux côtés de tonneaux en étant remplis.
* En 1253, des missionnaires chrétiens en voyage en Sibérie centrale parlèrent d’une boisson traditionnelle fermentée, le koumis, dans laquelle flottaient de gros morceaux de beurre.
* Au cours des siècles passés, les habitants de l’Europe du Nord croyaient que le beurre contribuait à prévenir la formation de calculs rénaux ou vésicaux ainsi que les maladies des yeux. La vitamine A qu’il contient en était probablement à la source.
* Sous le règne d’Élisabeth 1re, les marins étaient assurés de recevoir 1/4 lb de beurre dans leurs rations quotidiennes. Selon une vieille coutume anglaise, il était aussi de mise d’offrir un pot de beurre aux jeunes mariés pour leur souhaiter fertilité et prospérité.
Pour 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson 35 mn
Ingrédients :
- 3 bananes bien mûres
- 2 oeufs
- 225 g de farine
- 200 g de sucre
- 125 g de beurre fondu
- 1/2 sachet de levure
Préparation :
Préchauffez le four à 180°
Mélangez les oeufs, le sucre et le beurre. Ajoutez la farine et la levure ensemble. Enfin, ajoutez les bananes écrasées.
Mettez le tout dans un moule de votre choix beurré et fariné.
Faites cuire au four pendant 35 minutes.
Commentaires
il est superbe. bravo! je sens que je vais le tester au plus vite!
j'adore la banane donc ton gateau a tt pr me plaire!
Un très beau cake!
Merci pour ce petit historique du beurre! Intéressant...
très bonne idée ton cake et ça ne peut qu'etre délicieux : j'adopte
Très beau gâteau! J'aime beaucoup le moelleux et le parfum de la banane dans les pâtisseries!
C'est certain que les bananes doivent apporter du moelleux!
je prendrais bien un morceau de cake
Impossible de te laisser un message ce matin !!!
Sinon, j'aime beaucoup les cakes et gâteaux à la bananes comme tu le dis si justement, ça permet de finir les bananes trop murs c'est ainsi d'ailleurs qu'on réussit un gâteau à la banane.
regarde ici :
http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2006/11/20/2686091.html#comments
chére Julie, ton gateau à la banane me ravie!
miaammm tu m'en gardes une part pour 16h?
hum trop bon les gâteaux à la banane!
il a l'air moelleux à souhait!!
il est très beau ton gâteau et surement très bon!
ho oui ... j'adoooore le gâteau à la banane !
Miamm !! surement trés délicieux
En voici un gâteau bien savoureux... :)
Allez hop, j'embarque la recette !
Bises.
Thalia.
Encore un gâteau bien moelleux comme je les aime !
Jolie, ta nouvelle bannière !
je n'aime pas la banane mais j'y mettrai bine d'autres fruits....merci pour cet histoire du beurre..tu nous apprends tellemnt de choses
mmm... trés interesante !!
et delicious
il doit être vraiment extra ce gateau!! biises micky
j'aime bcp ta nouvelle banniere!
ll a l'air bien moelleux !
ah voui, Claude a raison : new bannière
très très jolie
le gateau aussi d'ailleurs a l'air pas mal du tout, mais je suis pas fana de la banane en pâtisserie. C'est marrant, je trouve que ce fruit se suffit à lui-même !
Un cake de plus que je vais me hâter de réaliser!
Il a l'air delicieux, tout moelleux comme j'aime !
mémé
j adore ce gateau ma grand mere en fait depuis que je suis petite et je vous jure que personne ne les réussi comme elle.bonne apetit
coucou du soir
coucou paprikas,j'ai testée et ma petite famille a approuvée comme d'habitude tes recettes!depuis que je teste chez toi mes enfants croient a une tata que je connais !je leurs explique que sur le net il y a des "dames ou tata" qui prettent leurs recettes ,alors ils sont content.en plus c un vrai regal a chaque fois .bisous de zouzou et de sa tribu!
J'ai essayé à plusieurs reprises des gâteaux à la banane, mais je n'aime pas trop. Le tien me plait bocop, car les bananes sont écrasés. Je vais essayé ta recette et je les mixerais bien. j'espère que là, je vais aimé.Choukrane
Ce gâteau est une pure merveille! Surtout pour une cuisinière de mon genre... c'est à dire pas douée du tout!
Il est simple et rapide à faire... et le résultat est délicieux! Il a fait fureur, même mon beau frère qui ne mange JAMAIS de gâteaux en a repris 2 fois... et ça je crois que c'est LA preuve d'une saveur simple et bonne.
Merci pour ce blog qui me donnerait presque envie de me mettre à cuisiner... Aller je profite des vacances pour tenter l'aventure Paprikas!
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