02 mai 2007
SABLES A LA VACHE QUI RIT
Voici une de mes très anciennes recettes que j'avais complètement oubliées. C'est des biscuits à la vache qui rit que je préparais souvent pour le goûter et le petit-déjeuner. Le mélange du fromage leurs donnent un goût fin et une texture très croustillante. Personnellement quand je commence par en manger un et si on ne me retire pas le plat, je n'arrête pas. Essayez et vous verrez, c'est excellent.
Histoire
La vache qui rit est un dérivé du comté. Ce dernier est classé selon selon une échelle de 20 points. Ceux n'atteignant pas la note de 12 sont utilisés entre autre pour la fabrication de la vache qui rit.
La vache qui rit est un fromage avec peu de saveur et sans odeur qui est principalement donné aux enfants.
Le dessin est inspiré par une création de l'illustrateur Benjamin Rabier, qui décorait les camions militaires durant la guerre de 1914-18 par le dessin d'une vache riante. Le dessin s'appelait la « Wachkyrie », allusion aux Valkyries de la mythologie nordique.
Le dessin de la vache qui rit possède la particularité d'être l'illustration d'une mise en abyme, procédé pictural consistant à retrouver dans un dessin ou un tableau une reproduction réduite du tableau complet. En effet, la vache qui rit porte des boucles d'oreille constituées de boîtes de vache qui rit, elles-mêmes illustrées d'une vache qui rit qui porte des boucles d'oreille constituées de boîtes de vache qui rit, ... et ainsi de suite à l'infini.
La vache qui rit est aujourd'hui l'une des marques les plus connues de France : près de 95 % des Français la connaissent. Mais elle est en outre largement reconnue dans le monde entier où elle porte généralement un nom local mais avec la même signification:
The laughing cow dans les pays anglophones
Vesela Krava en République tchèque
Krowka Smieszka en Pologne
La vaca que ríe en Espagne
A vaca que ri au Portugal
Con bò cười au Viêt Nam
Vessiolaia Bourionka en Russie
Den Skrattande Kon en Suède
Die lachende Kuh en Allemagne
De koe die lacht en Néerlandais
Al bakara Addahika en Arabe
Selon son fabricant le groupe Bel, 125 portions de vache qui rit sont chaque seconde consommées dans le monde.
Pour 30 biscuits qui rigolent 
Préparation : 20 mn
Cuisson : 12 mn
Ingrédients :
- 3 portions de la vache qui rit
- 90 g de beurre ramolli
- 60 g de sucre semoule
- 1 vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 g de farine
- 20 g de sucre semoule pour la décoration
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Dans un grand saladier, mélangez le fromage, le beurre, le sucre et la vanille. Travaillez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une crème bien lisse.
Ajoutez la levure et la farine tamisées. Mélangez puis formez un pâton.
Mettez les 20 g de sucre dans une assiette plate.
Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travaille puis découpez avec un emporte pièce de votre choix. Mettez la face de chaque biscuit sur le sucre puis les placez sur une plaque allant au four.
Mettez les biscuits à cuire pendant 12 mn.
Les biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique.
Commentaires
Je n'ai jamais testé de gâteaux avec de la vache qui rit mais que ça donne envie ! tes sablés sont superbes !
Super ! Il me reste une boîte de vaches qui rigolent au fond de mon frigo, et comme je ne suis pas fan pour les manger tels quels... j'ai trouvé ce que j'allais en faire ! Merci !
Je connais cette recette dial Al bakara Addahika ;-), ils sont réussis et merci de me donner l'envie d'en préparer.
Je peux t'en piquer 2 ou 4 por mon ti café de 10h, allez steplééééééééé
Mmm!!!
Alors là! j'essayer impérativement aujourd'hui cette recette!!!
La vache qui rit et moi...c'est une grande histoire!!hihi!
Merci infiniement pour ta recette!!!
Mais dis moi...en version salée...tu crois que ça peut se faire?
Mais bien sur phanie que ca peut se faire, laisser tout les ingrédients sauf vanille et sucre et puis décorer avec du fromage rapé. Miam
C'est marrant comme utilisation.
PEtite question car je ne suis pas fan de ce fromage : on sent bien le gôut de VQR dans les sablés ou pas ?
Bises.
Bonjour Requia, non on le sent pas, c'est juste qu'il donne une très bonne texture aux sablés.
heu ça je garde précieusement!
wow, ils sont superbes! qd j'ai lu la vache qui rit je m'attendait a des biscuits salés!
Ils sont superbes et je pensais qu'il s'agissait de biscuits salés pour l'apéro! Sucrés, avec de la vache-qui-rit...tu m'intrigues ; je vais tester rapidement!
Tes sablés sont très jolis et me donne bien envie d'en faire, j'en aurai bien manger quelques uns ce matin.
Je connais bien aussi ces biscuits à la vahce qui rit hihihi les tiens sont superbes!ça fait longtemps que j'en ai pas préparé, c'est vrai que ça leur donne du croustillant,aujourd'hui je serais tenter par une version salé miam miam bonne journée !
Hummm, ça donne envie... je l'ajoute à la longue liste des recettes à tester au plus vite !!
oui, ils sont vraiment superbes!! moi aussi je comptes faire cette recette...et comme j'ai justement des vaches qui rit ..je vais tenter de trouver le temps aujourd'hui;)
merci:)
Super beaux! Ces biscuits sont surprenants...
très original!! à tester!
pour avoir déjà cuisiné la vache qui rit en dessert je sais que ces biscuits seront délicieux et je vais tester ta recette au plus vite mon seul probleme est que je n'ai pas empreinte comme la tienne et leur beauté va en patir quelque peu
je fouiner pour essayer d'en trouver
j'allais oublié : tes biscuits sont a tomber difficle de rester là a les regarder
ils sont mangifiques ! waouu
Je n'aurais jamais eu l'idée...
Super ! J'applaudie ! Des deux mains !
bonjour
bonjour paprikas, ma copine me fait souvent gouter des recettes de ton blog. A chaque fois c'est délicieux. J'ai hate de gouter "les sablé à la vache qui rit". Merci pour ton blog.
Merci Kevin, ca me fait plaisir.
La vache qui rit, mais c'est toute mon enfance ça. Je t'avouerai qu'aujourd'hui, je lui préfère nettement le comté de bonne qualité (intéressant d'ailleurs ton petit historique)
Ta recette me tente bien !
Zou direct dans les favoris ... ca me tente trop ....
Trop chouettes! Krowka smiezka en pologne, j'ai déjà goûté mais c'est vraiment pas terrible. Alors j'en reste à la traditionnelle vache qui rit. Ta recette me tente super en tout cas!
Ils ont l'air super croustillants!
Oh, la la! Ils sont superbes! À l'apéritif, je n'en ferais qu'une bouchée! ;-)
PS: ou même avec le thé! :-)
Super ces sablés, il va falloir que je teste aussi.Bises isabelle
ta recette a beaucoup de succès est c est justifié bravo pour tes photos et tes infos
Très très original!
Très beaux!!!
Bravo pour ces délicieux petits sablés à la vache qui rit!!!!ça donne envie!
ils sont sublimes ! j'en croquerais bien !
Bonne idée, ils sont vraiment très beaux et très appétissants, une recette de plus à tester, ma liste s'allonge de jour en jour !
Je ne savais pas que l'on pouvais faire des biscuits avec de la vache qui rit ? Mes enfants vont adorer, Bisous ,Marie
Des sablés à la vache qui rit, il faut je je goûte ça. Ta photo est très belle.
Bisous, Alexie
J'irai demain dés l'aube, à l'heure où blanchit la campagne, acheter de la VQR car n'ayant plus d'enfant à la maison et pas encore de petits enfants, je suis bien orphelin et cette VQR me manque. Bonne excuse maintenant. Merci
Ils sont superbes! La vache qui rit n'a pas fini de nous étonner!
Je suis fan, Tout comme phanie, je testerais certainement une version salée, ça doit être tip top pour l'apéro !!
Je ne sais pas si c'est bon, mais c'est bien beau à voir. Etonnant d'utiliser de la vache qui rit ;) Il y a bien longtemps que je n'en ai pas acheté.
Woua j'adooore!! Qu'est-ce qu'il sont appétissants!
C'est étonnante ta recette!très jolis tes sablés!
Super !!!!
Je la tente très rapidement !!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
plutôt original!
alors là, ce n'est pas banal, une découverte pour moi, merci
tes petits biscuits me rendent bien curieuse! il va falloir que je les fasse un de ces jours! hop dans le dossier "recettes en attente"
J'ai comme l'impression que la vache qui rit est un élément important dans la cuisine.
Dans mon velouté de courgettes, je rajoute systématiquement 3/4 vache qui rit...
Mais les sablés, là, c'est étonnant ! A tester !
Et au fait, quel boulot de publier chaque jour une nouvelle recette ! Une lectrice assidue te remercie.
Ils sont très beaux tes sablés, et à la vache-qui-rit, ils doivent être délicieux !
Bonne soirée
magnifique cette recette qui va être testée rapidement
Ca alors, c'est original!! Et j'adore la vache qui rit! Une recette que je vais essayer sans hesitation, merci!
trop jolis tes biscuits et ta recette est surprenante! merci bizz
à tester !
c'est une super idée !! Bravo et je prends :P
Super ces sablés, à tester d'urgence!!! Merci
Très rigolo et à retenir bien sûr !
Attention Paprika, cette recette et pas mal d'autres sont reprises sur ce blog: http://cuisine.blogs.bayn.ma/index.blog?blog=cuisine&tool=&page=5&f=1
Fameux les sablés à la vache qui rit. Sandrine
Merci Sandrine
J'ai testé et j'ai adoré. Texture et goût incomparables et on ne se doute absolument pas qu'il y a de la vache qui rit.
Pour moi, c'est déjà une recette incontournable.
Bravo!
Merci khtiti
Super ces sablés, il faut que je teste!
Pour les avoir goûtés, je dis bravo !!!!! Ils sons délicieux.
Pour les avoir goûtés, je dis bravo !!!!! Ils sont délicieux.
J'ai fait ta recette et effectivement ils sont extraordinaires ces sablés... Je découvre depuis peu ton blog alors que je vois régulièrement passer tes recettes sur l'Internaute, bravo, il est très chouette, je vais y revenir souvent et l'ajouter à ma liste de liens...
ces sablés !!!
merci pour cette recette de sablés que nous venons de déguster en pensant à vous bien sûr !!!
auteure de ces merveilleuses recettes
merci 1000 fois...
jaja
Merci jaja ca me fait plaisir
Délicieux...
TROP BON ..TESTEE...ADOPTEE.
VRAIMENT SIMPLE A FAIRE .MERCI POUR TOUTES CES RECETTES PAPRIKAS.
Merci à toi aussi DIANA. Je suis contente que la recette t'as plu
Une nouvelle victime de tes petits sablés : http://www.odelices.com/recette.php?num=824 Ils sont très bons, merci !
très original!!
J'AI BIEN AIMÉE CETTE IDÉE: À FAIRE SANS FAUTE!!
s'il te plait , quelle est le poids de la boite ou de la portion ?
ici, ns avons la petite et la grande portion.
merci de répondre à mon e-mail .
divin!!!
Merci bp pr cette excellente recette!!!!!
à garder précieusement .
Merci graziella
MA-GNI-FI-QUES!
et une nouvelle "victime" hihihi
http://christhummm.over-blog.com/article-11443952.html
super bon pas besoin de boite hermétique tout va être englouti d'ici ce soir ;-)
paprikas, si tu le permets je réponds à graziella parce que justement j'ai pesé trois vache qui rit pour une amie : 51 grs exactement (avec le papier mdr)
et puis merci pour ton commentaire sur mon blog, tu avais trouvé au moins toi ? bisous
ca a l air delicieux
bonjour je debarque sur ton blog et que vois je? des sables a la vache qui rit pour une grande gourmande comme moi c est l ideale demain suis de repos je me ferai un vrai plaisir de les faire et surtout de les manger hummmm!!!! merci pour cette recette ils ont l air delicieux je t en mangerai bien quelques un pas 1 pas 2 mais quelques un LOL!!
Le poids?
Bonjour!
j'ai très envie d'essayer cette recette mais tu parle de 3 portions... Or, n'étant pas un acheteur assidu de VQR je me suis aperçu que les portions d'aujourd'hui ne correspondent pas au format d'"hier"... La dernière fois que j'en ai mangé les portions étaient plus grosses, plus épaisses en tout cas. Elles sont aujourd'hui plus plates, donc quand tu dis 3 portions tu parle de ce nouveau format? J'aimerai si possible que tu donne la quantité exact en grammes...?
Merci! ;-)
Ou l'art de se compliquer la vie...
Bon, comme Paprika est en vacances, je réponds à sa place. Il s'agit bien des "Vache qui rit" qu'on trouve actuellement sur le marche. Les portions sont plus plates, mais plus grandes. Avant, elles étaient plus épaisses mais plus petites. Le grammage reste le même, une portion fait dans les 17 grammes.
Bonne recette et je peux vous assurer que c'est divinement délicieux.
Merci Koumira!... Je vais les faire ce week-end! ;-)
Je viens un peu en retard , mais juste pour te dire que j'ai essayé ta bonne recette, je viens de la mettre sur mon blog dans la catégorie "patisserie"
Merci à toi!
Bisous orangés
LES MEILLEURS!!!!
christine , je pesé les miens et ici = 45 g...
en tt cas , c'était trèeeeeeees bon!!!!
et dangereux, car je n'arrete pas d'en manger ha! ha!!
graziella
LES MEILLEURS!!!!
christine , je pesé les miens et ici = 45 g...
en tt cas , c'était trèeeeeeees bon!!!!
et dangereux, car je n'arrete pas d'en manger ha! ha!!
graziella
double
je ne sais pas comment il y a eu 2 fois le meme commentaire...
si possible, pourriez-vs corriger " je pesé " par j'ai pesé ??
merci
J'ai moi aussi succombé à ces déliceux petits sablés ! Merci pour cette recette Paprika !
Amicalement blog,
Ingrid
Un seul mot : délicieux !! et super croustillant. Merci Paprika pour cette recette originale que j'ai déjà faite 2 fois tellement c'est bon.
La Vache qui rit
Cette recette remporte toujours un énorme succès...
Je vois que toi tu étales la pâte, c'est vrai qu'ils sont bien jolis faits à l'emporte pièce. Moi je coupe directement sur le pâton, bon le résultat final est pareil (ils sont dévorés) sauf qu'au niveau présentation les tiens sont plus mignons. Je viens de découvir ton blog. Je le visiterai cet après-midi.
slurrrrrp
Je viens juste de les sortir du four ...Miam un vrai délice .A faire et à refaire !!!
J'avais gardé cette recette sous le coude et voilà-t'y pas qu'avant hier je vois 3 portions de vache-qui-rit se battant en duel dans mon plat à fromage.... Bingo !
Mes enfants n'aiment pas la VQR.... J'ai parié qu'ils en mangeraient. Et j'ai gagné !
Recette testée hier, gros succès chez nous.
Un pur régal..........
testés à 6 mains dont 4 petites et appréciés par tous! Merci!
j'ai mis le temps mais j'ai testé là , tout de suite et je confirme les allégations des autres, c'est succulent!
Divins !
Je les recommande...à refaire sans hésiter, très moelleux, merci
Hummmmm
Super j'en ai vraiment l'eau à la bouche !!!!!!!!
Passe sur mon blog si tu veux je suis un jeune passioné de cuisine gastro bye bonnes fete à plus
http://recettebenzo.canalblog.com/
extra!!!!!
je viens de faire la recette, et je suis pas déçue!!
facile à réaliser, et le résultat miam miam!!
ça à l'air très bon ,je vais tester ça de suite!!
merci Paprikas pour toutes c'est super recette que tu propose aussi agréable aux yeux qu'au goût!!
http://lespetitesrecettes.forumpro.fr/index.htm
ouah !!!
ils sont delicieux je viens de les realiser en forme de coeur ! ils croustillent rien a voir avec les sablés au beurre ! recette adoptée merci !!
en tout cas il ont beaucoup de succès pour ma part je les essaie demain .
coucou
je les ai fait testée ce matin,super bons et trop faciles.je vais essayer les cookies "zohra cette aprem,j'espere.comme je suis encore malade je pense aussi a la sieste.bisous et merci de nous donner autant de plaisir a cuisiner et autant de bohneur a manger tata paprikas.j'ai deja acheter le beurre de cacahuete.bisous de zouzou et de sa tribu.
Bonsoir !
Je découvre ton blog et cette recette par la même occasion !
J'adore, il faut vraiment que je teste !!
Ayez j'ai testé !
Super recette, 100 % approuvée !
Voici les miens :
http://auxdelicesderym.canalblog.com/archives/2008/06/18/9586460.html
A mon tour, je viens de me lancer:
http://virginie92.canalblog.com/archives/2008/09/18/10606998.html
Merci pour la recette!
Bises
sable va qui rit
merci pour ses bonnes recettesje visite souvent ton site quel régal!!! rien que pour les yeux encore merci je voudrai juste savoir pour rassembler la pate moi celà me fait plus une boule que j'étale au rouleau c'est peut être pour cela qu'ils ne sont pas si beau mais ils sont bons
J'ai eu la chance de goûter à tes petits gâteaux ce week-end....ils m'ont réconciliée avec les sablés!!!
slt
En voila un post qui fait long feu!!J'arrive via Gracianne et son top ten, on ne peut résister à cette recette au parfum d'enfance qui nous interpelle tous, Je vais de ce pas acheter de la laughthing cow, c'est vrai! et surtout, incroyable, cette histoire de walchkirie, génial, ce genre d'anecdocte m'enchante, comment ai-je vécu tout ce temps sans le savoir!!!
miam miam!!!!!!!!!!!!!
hello,je vien de finir ta recette,et franchement merci.jen ai fait de tout parfum;amande,noisette confiture de fraise envelopper de noix de coco,ou confiture d abricot .j ai une recette de sable mais pas avec la vache qui rit.encore merci c moi qui va se regaler bye
Merci GRRRRRR
Salut
j'ai découvert ton site MachAllah et suis tombée sur ta recette des fameux sablés a la vache qui rit
assez septique au début je l'ai essayée le 31 décembre et là
les enfants les ont engloutis ni une ni deux quand je leur ai dit qu'ils contenaient de la vache qui rit ils ne m'ont pas crus
Depuis ils ne me lachent pas j'en ai refais ce matin pour leur gouter car demain c'est la rentrée et la derniere(et Dieu seul sait a qu'elle point elle est difficile) envisage déja de les emlballée pour la piscine et les faire gouter aux copines je pense meme qu'il va falloir que tu demande une marque déposée pour cette recette
merci pour ce partage mais grrrr car je vais devoir en faire au moins une fois par semaine lol
bonne continuation et bonnne rentrée
Pour une version sans gluten et chocolatée : http://cookandtaste.over-blog.com/article-26745292.html
Mille mercis, quel régal :-)
juste pour te dire que tu comptes une nouvelle aficionados de tes sublimes sablés :)
Miam miam.
je vais tester pour mes filles.
top bon
j'ai testé ces gâteaux aujourd'hui et je trouve ça vrmt délicieux. ma famille a beaucoup apprécié;)
SABLE QUI RIE
UN DELILICE BON CONTINUATION
MERCI
SABLE QUI RIE
UN DELILICE BON CONTINUATION
MERCI
j'en fais souvent vraiment subblime z'adore
Je viens d'en faire et les ai goûtés à peine refroidis. Ils sont très bons, merci pour cette recette.
Lili
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