20 avril 2007
SABLES DES MILLES ET UNE NUIT
Que dire sur ses sablés ? Ils sont tout simplement divins. Une pâte bien sablée et croquante à la fois, fourrée d'amandes et enrobée de sucre glace. Un bonheur pour les papilles. C'est une de mes recettes préférées. Simple, rapide et un succés fou.
Pour 30 sablés de rêve
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 60 g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 4 g de levure chimique
- 200 g d'amandes
- 150 g de sucre glace pour la décoration
- Huile pour frire les amandes
Préparation :
Préchauffez le four à 180°
Faites blanchir puis mondez les amandes. Chauffez l'huile et faites les dorer.
Laissez refroidir dans un papier absorbant.
Dans un saladier, travaillez le beurre mou, les 60 g sucre glace et la levure chimique jusqu'à ce que ca soit crémeux.
Ajoutez petit à petit la farine puis les 3 cuillères à soupe d'huile. Travaillez la pâte mais pas trop, juste pour obtenir un pâton.
Façonnez des boules de la taille d'une noix. Prendre une boule, mettez la sur la paume de la main. L'aplatir au milieu avec le pouce. Mettez une amande dans la fente puis pincez avec les doigts tout les côtés entre eux afin que l'amande soit à l'intérieur. Faites rouler la petite boule farcie sur la paume de la main pour obtenir un tout petit boudin.
Faire la même chose jusqu'à épuisement de la pâte sablée.
Mettez les sablés au four pendant 15 mn.
Après cuisson, laissez les refroidir un peu.
Dans un grand saladier ou un plateau, mettez les 150 g de sucre glace.
Mettez les sablés qui sont à peine tiède dans le sucre glace. Ne les mettez pas tous à la fois mais 5 par 5 c'est plus pratique pour les enrober de sucre glace.
Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pendant 15 jours, Si d'ici là il en reste :)
Commentaires
Hummmm
Ca à l'air super bon, et pour les photos, ca
devient professionnel
J'en prends avant qu'il n'en reste plus :)
Bisous
Je ne connaissais pas du tout cette pâtisserie, cela doit être très bon! Encore une recette à tester rapidement!
hmmm, j croquerai bien dedans!
Quel nom qui laisse rêveur...tes sablés ont l'air succulents !
Rien que le titre de ta recette est irrésistible ... toute la douceur et la sensualité orientales ! Bonne fin de semaine Paprikas.
J'arrive pour le thé........; ah mon Dieu j'ai ce goût là à la bouche bien fondant!!!!!!!!!
c est toujours un reel plaisir de venir sur ton blog, on s y regale et on y peche de bonnes idées.... merci
et miam!
J'aime beaucoup la dernière photo !
oh la la que c'est sublime ! j'imagine ce coeur d'amande grillée qui croque sous la dent et ce sablé qui fond dans la bouche hé my god je bave !!
hé bien ça avec du thé , ça doit être extra!! non seulement ya le biscuit fondant et en plus on a le droit à une surprise à l'intérieur! extra et fotos magnifiques. je note ta recette ! merci. bizzz
Bravo Nadia :)
Je vient d'en manger un et je me suis regalé :P
Voila un truc qui va me manquer :)
On voit qu'ils sont parfaitement calibrés por tenir dans une main... MA main.
ils ont l'air délicieux, bien fondants.
je me sers en passant! ;-)
Mais ça m'a l'air décadent comme petits sablés, et cette amande au milieu c'est top!!
je suis complètement sous le charme...
Je t'envoi le thé tu m'envios tes sablés? plutot passe à la maison, je fais chauffer l'eau!
Ca a l'air delicieux tout plein
Oh là là, tu me tentes beaucoup avec cette recette gourmande et qui porte un joli nom, je note ça dans ma longue liste de recettes à tester !
Ca doit être sublime moi qui adore les sablés je t'en piquerai bien un ou deux ou ....
Bises
hummmmm une vrai douceur ces sablés , fondants et enrobés d'amandes ils sont à croquer ;-)
Ces sablés sont divins, vous pouvez me croire. Quand je veux jouer un mauvais tour à ma belle-mère, une obsédée de la balance, je lui mets sous le nez ces gâteaux-là. Je vous garantis que telle une somnambule, ces pas se dirigent immanquablement vers la cuisine plusieurs fois par jour. Mauvaise fille que je suis!
huuuuuum!!! ils sont vraiment magnifques tes buiscuits!! ça doit être vachement bon!! biiiises micky
Ah oui Koumira, c'est pas bien ca.:)
Je t'en piquerais bien quelques uns, hummm !
Mon ex ami était marocain, sa mère faisait des gâteaux à se damner alors les tiens, raaaaaaaah je fonds! Pourquoi ai-je rompu? lol
Un délice fondant!!!
Bravo et merci Paprikas pour ces beaux sablés fondants!J'en ai l'eau à la bouche!!!Huuum !
merci j'arrive les manger !!!
amitiés
ca ressemble enormement à une patisserie libanaise !Trop bon ! et trop beaux les tiens
mmmm, dangereusement bon ces sablés...ils sont si beaux...
Ouh, que c'est tentant! Une amande nichée dans une délicieuse pâte sablée... de fait on se croirait en plein conte oriental!
Hmmm, j'adore les douceurs orientales...
ça doit être fondant à la bouche...... hummmm quelle sensation.......
Ca a l'air vraiment délicieux !
waouww!! superb recette
tes sablés me parraissent super
voilà une recette qui me tente beaucoup
Ils ont l'air succulents tes sablés. Encore une recette a tester. Bisous ,Marie
Delicieux!
Bravo Paprikas!Testé mercredi et c 'est rapide,facile a faire ...Et le succés...vraiment fou .Trop bon .Merci pour tes recettes géniales.
De rien Diana, ca me fait plaisir que tu apprécies mes recettes.
Bonsoir Paprikas!
ça y est j'ai essayé ta délicieuse recette des sablés fourrés d'amandes! C'est un délice! Ma petite famille a beaucoup aimé! Merci infiniment! Bises.
oulala!! je ne resiste pas !!! tant pis pour le régime!!
Je viens de les voir à nouveau chez Madjy, je tes testerai c'est sûr !
ça y est je les ai enfin testés ces trésors des mille et une nuit très fondants et ce croquant d'amade à l'intérieur un pur régal
merci encore pour cette découverte
je les ai faits pour les envoyer à mon partenaire de blogcolis, ils ont été bien appréciés ! (moi aussi je les ai appréciés, d'ailleurs... ben quoi, il a bien fallu les goûter avant de les envoyer !)
en tout cas je garde précieusement la recette.
J'en suis contente, merci patatafrita.
les gateaux
c'est de bonnes recettes que je viens de lire ça doit etre tres bon ,je les ferai le plus vite possible
un vrai régal merci bcp
je lance un appel à recettes pour un buffet "mille et une nuits"... veux-tu participer? http://blogdecuisine.blogspot.com/2007/07/appel-recettes-orientales.html
SUCCULENT
Salam, je les ai fias à 2 reprises et ils sont partis comme des petits pains. Excellent, rapide et facile à faire.
Merci bcq pour cette recette.
Enchanteurs
Je les voyaient en photos depuis trop longtemps...je les ai tenus dans ma main mais pfffffff, ils ont tous disparus!
Merci pour la recette facile et orignale.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=208009&pid=4681005
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :