12 avril 2007
CREPES AU MIEL ET SESAME
Désolée, hier je n'ai pas publié de recette. Je suis très très occupée ces derniers temps. Je vous présente aujourd'hui des succulentes crêpes made in morocco. C'est tout simple à préparer et tellement bon à déguster.
Pour 6 crêpes
Préparation : 45 mn
Cuisson : 2 mn
Ingrédients pour la pâte :
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Huile d'arachide
- Eau tiède
- 350 g de miel
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
- Grains de sésame
Préparation :
Dans un grand plat mélanger la farine, la levure chimique, l'oeuf et le sel en y versant un peu d'eau tiède afin d'obtenir une pâte homogène.
Pétrir le tout, pendant 10 minutes environ, jusqu'à obtenir une pâte élastique.
Enduire la pâte d'huile et faire des petites boules de la taille d'une mandarine et laissez reposer 10 mn.
Prendre les boules une par une et l'étaler sur un plan de travail huilé.
Aplatir avec les doigts huilés jusqu'à obtenir une feuille très fine. Plier cette feuille en deux dans le sens de la longueur, puis en trois dans le sens de la largeur. On obtient un carré. Laissez reposer 10 mn.
Versez le miel dans une casserole, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et laisser chauffer sur un feu doux.
Aplatissez les carrés de crêpes avec la main et faites frire les deux faces dans de l'huile bien chaude. Faut faire attention les crêpes cuisent très rapidement.
Egouttez-les et plongez-les tout de suite dans le miel chaud. Retournez la crêpe plusieurs fois dans le miel afin qu'elle s'imprègne bien. Mettez-la après dans un plat et saupoudrez de sésame.
Je vous conseille de faire frire une crêpe à la fois pour ne pas être débordé par les étapes vu que les crêpes cuisent très vite.
Commentaires
Coucou
Mais ca à l'air bon ça dis donc
Tu me fais prendre des calories dès le matin :-) Tes rghaifs sucrés sont alléchants!! je te n'en piques pas je préfére venir chez toi en déguster.
Bonne journée et bon courage.
superbe ! ca doit etre riche en gout! (et pas qu'en gout ; lol)
Minouchka :) C'est quand tu veux
j'adooooooooooore, et depuis que chui partis de chez mes parents j'en ai pas mangé. pourrai je accompagner minouchka siteuplééé!
hummmmm bien croustillantes
je crois qu'on va toutes s'inviter chez toi ;-)
je prépare le thé à la menthe :-)
Bon allez venez tous, il faut bien le faire un jour :)
C'est superbe et ça a l'air délicieux! Je crois que je vais tester sans tarder!
Mmmmmmmm, quel délice !
Oula pas bien de ne pas avoir publié hier !!! Nan mais tu rigoles : tu dois être la seule à mettre ton blog à jour quotidiennement ! Mille bravos pour toutes tes recettes et surtout celle là qui fait fortement envie à 10h57...
Qu'est-ce que ça a l'air bon...
Oula pas bien de ne pas avoir publié hier !!! Nan mais tu rigoles : tu dois être la seule à mettre ton blog à jour quotidiennement ! Mille bravos pour toutes tes recettes et surtout celle là qui fait fortement envie à 10h57...
Oui lolo po bien, tout le monde me l'a dit.:)
génial : j'adooore mais je n'ai pas encore essayé d'en faire sniffff!!!
elles ont l'air très délicates, très belles photos.
Comment ne pas te pardonner avec une recette de pâtisserie marocaine ... Bonne journée Paprikas !
C'est une recette que je ne connaissais pas mais çà m'a l'air succulent!!!
Elles ont l'air trop miam!
Elles ont l'air très bonnes ces crêpes, je note la recette, merci !
aie aie quelle torture ces fotos!!! ah quand l'invention du net où on pourrait toucher ce quon voit à l'écran et aussi manger hahaha ! terriblement gourmandes ces crêpes!!! faut que j'en fasse... si je m'écoute je vais tout faire. en parlant de faire, j'ai fais tes petits chaussons aux fruits exotiques et miel , je ferai un billet.... euh ces prochains jours!! bizzzz
Dès qu'il y a des crêpes, j'arrive. Très appétissantes dis-donc.
ça alors!!!!!!!!!!
elles sont superbes vraiment!! pas sûr facle à faire!! biiises micky
ces Rghayefs est une tradition chez nous surtout pendant Aid (fête juste aprés ramadan) et on les farce avec la pâte d'amande un délice .... les tiens sont bien réussis .........bravoooooooo
allez hop, je garde la recette, ça me changera des crêpes "normales" !
Irrésistible!
C'est plus qu'appetissant Miam Miam...c'est trop bon !
J'adore ces crêpes surtout natures ,avec du sésame ça doit être un délice !!Merci pour toutes ces merveilleuses recettes bonne nuit !
Je me régale juste en voyant tes photos!
Je n'avais pas tenté l'expérienc elors de mon voyage à Marrakech, mais là, tu me fais saliver d'envie!!
Hummm elles sont belles ces crepes. je fais la meme chose mais en ajoutant un sachet de sucre vanille a la place d'eau de fleur d'oranger.
tu me donne envie d'en faire. Bravo paprika et merci pour toutes ces delices!
Elles doivent être succulentes, il faudrait que j'ai le courage de les faire et la chance de les réussir comme toi !!! peux-tu me dire combien de crêpes tu obtiens ? merci !!
OOOOOhhh elles sont superbes !!! dorées , croustillantes !!!
Je n'ai jamais fait de rghaifs, la pâte fine me fait un peu penser aux msemens.
Vous avez dû vous régaler !
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