27 mars 2007
GATEAU DE FROMAGE BLANC AUX POMMES
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j'adore tout les gâteaux à base de fromage. Je trouve cela frais, moelleux et goûteux. Ce gâteau n'est pas vraiment un cheesecake mais ca lui ressemble un tout petit peu sauf que cette recette est très légère et digeste.
Histoire
La pomme est le fruit du pommier, qui est un arbre appartenant à la famille des rosacées. Son nom vient du latin populaire "poma", qui signifie "fruit". Ce nom a remplacé l’ancienne appellation latine "malum", signifiant "mal", "mauvais". Elle faisait référence aux mythes qui entourent la pomme, faisant de ce fruit le symbole de la débauche.
On situe l’origine géographique de la pomme dans la région du Caucase. Elle est consommée depuis le néolithique et les Grecs en décrivaient déjà plusieurs variétés. Les Romains en connaissaient pour leur part une trentaine, qu’ils ont diffusées dans une grande partie de l’Europe. Le nombre de variétés répertoriées s’élevait à une centaine au XVIe siècle pour atteindre aujourd’hui plusieurs centaines. La production mondiale se concentre en revanche à 90 % sur une dizaine d’entre elles.
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 500 g de fromage blanc
- 60 g de fécule de maïs
- 80 g de sucre roux
- 2 oeufs
- Zeste d'un citron
- 1 vanille
- 2 pommes
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un bol, mettre le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la fécule de maïs, le sucre, la vanille et le zeste de citron. Mélanger au batteur électrique.
Dans un autre récipient, battre les blancs en neige ferme. Ajouter les blancs battus au mélange de fromage blanc et mélanger très délicatement pour ne pas casser les blancs.
Mettre dans un moule avec du papier cuisson (plus facile pour démouler). Ajouter les pommes en quartier.
Mettre au four pendant 40 mn.
Commentaires
Bonjour Nadia :)
Hummm, moi qui adore les patisseries, et le chocolat noir, mais tu n'en parles pas dans ta recette.
Je te fais de gros bisous
Bonjour Rbatio, je n'en parle pas parceque c'est juste décoratif et gourmand de ma part. Ce n'est pas un ingrédient obligatoire dans la recette.
salé chez moi, sucré chez toi ... on mange ensemble aujourd'hui ?
Il est fait pour moi celui-là. Léger mais bien bon!
Allez on mange ensemble, il faut bien qu'un jour on le fasse :)
Les photos sont terribles et ce chocolat qui coule hummmmmmmmmmmmm
Encore une fois, miam. Et puis, une pomme par jour éloigne le docteur pour toujours :)
Trop bon, et la photo superbe!
Elodie Joy
Je n'ai encore jamais fait de cheese cake, pourtant le tien me tnete beaucoup!
Miam, ca a l'air moelleux a souhait! Et light en plus!
j'adore aussi les gateaux au fromage blanc, légers et mousseux a la fois! miam!
Ce gâteau est superbe. Je note la recette.
bises isabelle
IL a l'air tellement bon!
Ta photo est superbe et très tentante!!
c'est exactement le gendre de gâteau que j'adore!
Ce gâteau, je le fais au moins une fois par semaine et je vous assure qu'il ne dure pas longtemps.
Il est très beau et j'aime beaucoup les desserts au fromage blanc, car il apporte de la légèreté!
intéressant ton gâteau leger comme j'aime en plus
Je rafolle des gâteaux à base de fromage blanc et avec des pommes, encore plus...
Il a tout pour me plaire ton gâteau !
Bonjour!
C'est ma première visite sur ton blog et je tombe pile sur une recette que j'aime! Miam!
Bonjour je viens de découvrir ton blog et j'adore tes recettes, je vais le mettre en favoris sur mon blog, comme cela je serais sur de te retrouver facilement, pour pouvoir continuer à explorer ton blog.
j'adore les gateaux au fromage blanc
Il me plait ce gâteau avec cette petite coulée de chocolat...
miameux!!
Je viens de manger un bout du gateau. Délicieux. A part que j'ai changé quelques truc en fonction de ce que j'avais. Je n'ai mis que 60g de sure j'ai remplacé la fécule de mais pas la farinne, je n'ai mis ni zeste, ni vanille et j'ai rajouté de la cannelle.Le mélange cannelle fromage blanc était délicieux!! Je pense que la prochaine fois que je le refairer, j'enleverais encore du sucre (40g suffise car la cannelle donne beaucoup de gout!!)
bonjour :)
aujourd'hui j'ai fait un gâteau au fromage blanc en m'inspirant de ta recette. J'ai mis un lien sur mon blog :)
bises
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